Fırat Havzası'nın Bereketli Kalbi • Tarihin Sıfır Noktası Saraylar

Güneşin Altın Şehri,
Medeniyetlerin Beşiği: Malatya

Dünya kuru kayısı ihracatının yaklaşık %80'ini tek başına karşılayan bereketli topraklar, insanlık tarihinin ilk kerpiç sarayına ev sahipliği yapan UNESCO Arslantepe, doğa harikası Tohma ile Levent kanyonları ve taş fırınlarda pişen asırlık Kağıt Kebabı.

Kayısı Mirası Meşhur Yemekler Videoları İzle

%80+

Dünya Kuru Kayısısı

AB Coğrafi İşaret tescilli küresel ihracat

M.Ö. 5000

UNESCO Arslantepe

Dünyanın ilk bürokrasi sarayı & kılıçları

65 Milyon Yıl

Levent Kanyonu

240 m yükseklikte cam seyir terası

13 İlçe

Geniş Coğrafya

Battalgazi'den Darende ve Arapgir'e

Malatya'nın Sarı Altını

Gün Kurusu & Sarı Kayısı:
Doğal Şifa Kaynağı

Beydağları'nın kaynak suları ve karasal iklimin kavurucu Temmuz güneşi, Malatya kayısısına dünyadaki en yüksek kuru madde ve şeker oranını kazandırır.

Kükürtsüz %100 Doğal

Güneşte Kararan Hakiki Lezzet

Gün Kurusu Kayısı

Hiçbir koruyucu veya kükürt kullanılmadan, doğrudan Temmuz güneşi altında bezlere serilerek kurutulan koyu kahverengi, lif ve potasyum zengini Malatya klasiği.

Besin Değeri: Sindirime dost, doğal lif deposu ve kalp sağlığını destekleyen zengin mineral yapısı.

AB Tescilli İhracat Devi

Sarı Altın Parlaklığı

Sarı (İslim) Kayısı

Hasat sonrası özel kükürt odalarında fırınlanarak altın sarısı rengini ve yumuşak dokusunu 2 yıl koruyan, 110'u aşkın ülkeye ihraç edilen küresel marka.

Kullanım: Gurme pastacılık, komposto, kahvaltılıklar ve uluslararası atıştırmalık pazarı.

Badem Lezzeti

Çifte Kavrulmuş Çerez

Kayısı Çekirdeği

Malatya Hacıhaliloğlu kayısısının tatlı badem niteliğindeki çekirdeği. Taş fırınlarda kavrulup çerez olarak tüketilir, yağı ise kozmetik ve cilt bakımında kullanılır.

Sıfır İsraf: Kabuğu yüksek kalorili yakıt ve aktif karbon filtreye, içi ise çikolata ve una dönüşür.

Köme, Pestil & Döner

Tarihi Şire Pazarı Ürünü

Şire & Pestil Sanatı

Taze kayısı ve dut şırasının nişastayla kaynatılıp bezlere serilmesiyle yapılan incecik pestiller, cevizli sucuklar (köme) ve özel kayısı ezmesi döneri.

Hediyelik Kültür: Malatya'dan gurbete giden her bavulda mutlaka yer alan tatlı şifa ikramı.

Asırlık Lezzet Mirası

Malatya Mutfağı

Odun ateşinde taş fırınlarda pişen kebaplar, kiraz yaprağıyla sarılan sabır yemekleri ve mor reyhan kokulu sofralar.

8-10 Saat Taş Fırın Tescilli

Kasaplar Çarşısı Fırın Geleneği

Malatya Kağıt Kebabı

Kuzu kaburga ve döş etinin sadece sarımsak ve kaya tuzu ile ovulup yağlı kasap kağıdında taş fırınlarda 8-10 saat kısık odun ateşinde lif lif ayrılana kadar pişirilmesi.

Tırnak Pide & Ayran ile

Yeşilyurt Coğrafi İşareti Özel Tat

Erik Ekşisi & Karamelize Soğan Soslu

Kiraz Yaprağı Sarması

Baharın taze kiraz yapraklarına ince bulgur harcının kalem inceliğinde sarılması; süzme yoğurt, erik ekşisi ve tereyağında kavrulmuş bol tatlı soğanla sunulan lezzet başyapıtı.

Sabır & Ustalık İşi

Düğün & Şölen Yemeği Özel Gün

Kıymalı İçli Köfte & Minik Bulgur Topları

Analı Kızlı Çorbası

Kıymalı cevizli iri içli köfteler (Ana) ile fındık büyüklüğündeki köftelerin (Kız) parça et, nohut, sumak ekşisi ve tereyağlı nane ile pişirildiği efsanevi çorba-yemek.

Ekşili & Naneli Et Suyu

Köz Patlıcan Yatağı Fırın

Tereyağlı Kuzu Kuşbaşı & Köz Patlıcan

Geleli Kebabı

Odun ateşinde közlenmiş patlıcanların doğranıp fırın tepsisine serilmesi ve üzerine tereyağında domates ve biberle kavrulmuş kuzu kuşbaşının eklenerek fırınlanması.

Malatya Fırın Tepsisi

Arapgir Vadisi Tescilli

Limon ve Karanfil ile Yakut Rengi

Mor Reyhan Şerbeti

Yalnızca Arapgir bölgesinde yetişen aromatik mor reyhan yapraklarının sıcak su, karanfil ve limon suyuyla demlenerek buz gibi ikram edildiği doğal antioksidan iksir.

Soğuk & Ferahlatıcı

Gün Kurusu & Manda Kaymağı Gurme

Tereyağında Sotelenmiş Gün Kurusu

Kaymaklı Kayısı Tatlısı

Yumuşatılmış etli gün kurusu kayısıların tereyağında hafifçe sotelenip arasına taze manda kaymağı ve ceviz doldurularak sunulduğu asil tatlı.

Doğal Enerji Deposu

Kültür, Arkeoloji & Doğa

Tarihi ve Turistik Yerler

UNESCO tescilli 7000 yıllık Arslantepe Sarayı, Somuncu Baba'nın manevi huzuru, kanyonlar ve cam teraslar.

UNESCO Dünya Mirası M.Ö. 5000

İlk Kerpiç Saray & Bürokrasi Mühürleri

Battalgazi (Merkeze 7 km)

Arslantepe Höyüğü

2021 yılında UNESCO Dünya Mirası ilan edilen Arslantepe; insanlığın ilk bürokrasi sisteminin, ilk mühür baskılarının ve dünyanın en eski bronz kılıçlarının keşfedildiği proto-devlet yerleşimidir.

Açık Hava Müzesi MüzeKart Geçerli

Doğa & İnanç Vahası Darende

Tohma Çayı • Kudret Havuzu • Türbe

Darende İlçesi

Somuncu Baba & Tohma Kanyonu

Şeyh Hamid-i Veli Hazretleri'nin türbesi, sarp kayalıkların arasından fışkıran şifalı Kudret Havuzu ve berrak Tohma Çayı boyunca uzanan kanyon; rafting, yürüyüş ve dinginlik vadeder.

Ahşap Yürüyüş Yolu Yıl Boyu Açık

Jeolojik Harika Akçadağ

65 Milyon Yıllık Kanyon & 240m Cam Teras

Akçadağ İlçesi

Levent Vadisi Cam Teras

Neolitik çağdan kalma mağaraları barındıran 28 km uzunluğundaki kanyon. Uçurumun üzerinde 240 metre boşluğa uzanan çelik konsollu cam terasıyla benzersiz bir seyir noktası.

Gün Batımı Noktası Fotoğraf Alanı

Kesintisiz Video Galerisi

Malatya'yı İzleyin

Şehrin doğal güzelliklerini, UNESCO Arslantepe kazılarını ve kanyonlarını yüksek çözünürlüklü video içerikleriyle keşfedin.

153 Hata Koduna Karşı Güvenli Mimari (Video Facade) Aktif Koruma

YouTube Error 153, tarayıcı iframe sandbox kısıtlamaları veya kanalın üçüncü taraf gömmeyi kapatması sebebiyle oluşur. Geliştirdiğimiz bu vitrin mimarisi sayesinde videoları doğrudan modal içinde veya resmi YouTube bağlantısıyla %100 sorunsuz izleyebilirsiniz.

Şehir Tanıtımı HD Video

Doğrulanmış Kaynak Malatya Kültür

Güneşin ve Kayısının Şehri: Malatya

Şehrin havadan drone çekimleri, caddeleri, bereketli kayısı bahçeleri ve tarihi dokusuna panoramik bir bakış.

Doğrudan YouTube'da Aç

UNESCO 2021 Arkeoloji

UNESCO Mirası Tarih & Kazılar

Arslantepe: Medeniyetin Doğduğu Saray

7000 yıllık kerpiç saray mimarisi, dünyanın ilk mühürleri ve kral mezarlarının gün ışığına çıkış öyküsü.

Doğrudan YouTube'da Aç

Tohma Kanyonu Doğa & Maneviyat

Doğa Belgeseli Darende

Darende Somuncu Baba & Tohma Kanyonu

Kudret Havuzu'nun şifalı kaynakları, kanyon içi dingin ahşap yürüyüş yolları ve türbenin huzurlu atmosferi.

Doğrudan YouTube'da Aç

Gelenekler & Samimiyet

Malatya Yaşamı ve Şive Sözlüğü

Tarihi Şire Pazarı'nda kayısı ikram etmeden bırakmayan esnaf ahlakı ve Malatya ağzının sıcak kelimeleri.

Şire Pazarı İkramı

Malatya’da Şire Pazarı'na adım attığınız an, ürün almasanız bile elinize gün kurusu, sarı kayısı ve kavrulmuş çekirdek tutuşturan cömert bir misafirperverlik karşılar.

Patik (İmece) Günleri

Temmuz ayında şehir boşalır, bahçelere gidilir. Komşular ve akrabalar toplanır, kayısıların çekirdeğini tek tek ayıklar ("patik çıkarır") ve türkülerle şenlik yaşanır.

Kanalboyu Yürüyüşü

Akşam serinliğinde asırlık ulu çınarların gölgesinde Kanalboyu boyunca yürümek, Kernek Meydanı'nda dondurma yemek Malatyalıların değişmeyen yaşam ritüelidir.

Mahalle Fırını Kültürü

Evde hazırlanan biberli tepsiler veya kağıt kebapları mahalle taş fırınına gönderilir; tırnak pide fırından sıcak çıkar çıkmaz sofraya konur.

Malatya Ağzından Mini Şive Sözlüğü

Malatyalıların günlük yaşamda sıkça kullandığı özgün kelime ve deyimler

Yöresel Lehçe

Gadasını aldığım Derdini kurban olduğum, sevgilim, canım

Horanta Aile bireyleri, ev halkı, kalabalık çoluk çocuk

Gıllik Küçük lokma, ufak tefek parça veya köşe

Heri / He mi? Cümle sonu onaylama eki ("Öyle değil mi?", "Yahu")

Pırtı Kıyafet, elbise veya kumaş eşyalar

Curcun Kalabalık, curcuna ve tatlı telaşlı karmaşa

Güneşin Altın Şehri,
Medeniyetlerin Beşiği: Malatya